油煙凈化器的發(fā)展至今已有十余年的時(shí)間了，在餐飲油煙污染治理的迫切需求下，油煙凈化處理的技術(shù)得到了快速進(jìn)步，目前餐飲油煙凈化處理的技術(shù)已經(jīng)基本成熟。不過(guò)，其仍然還有兩個(gè)方面存在著一定的局限性。

其一，油煙凈化器的自動(dòng)清洗技術(shù)。熟悉油煙凈化器的都明白，要想油煙凈化器保持高效的凈化效率以及延長(zhǎng)油煙凈化器的使用壽命，務(wù)必要根據(jù)設(shè)備的使用情況對(duì)油煙凈化器進(jìn)行清洗的。但是清洗油煙凈化器又是一件挺麻煩的事情。如果自己清洗，大量的油垢就夠人鬧心的了，如果沒(méi)有清洗的相關(guān)知識(shí)，隨意清洗，不僅可能洗不干凈，甚至還會(huì)損壞設(shè)備。如果讓專業(yè)的清洗人員清洗，花費(fèi)的成本又太高，而且往往清洗時(shí)間較長(zhǎng)。雖然現(xiàn)在市面上有自動(dòng)清洗的油煙凈化器，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)技術(shù)還不是太成熟，其未能得到廣泛地應(yīng)用。

第二，油煙凈化器的除味技術(shù)問(wèn)題。油煙凈化器主要作用是凈化油煙，對(duì)于除味的效果并沒(méi)有很大的效果，所以很多商家想要去除異味，還要再安裝一臺(tái)去除異味的UV光解除臭設(shè)備或者活性炭除味設(shè)備，這樣既增加投入成本，又占用廚房的面積。有些生產(chǎn)廠家也嘗試在油煙凈化器里加裝UV燈管，但是效果并沒(méi)有單獨(dú)安裝UV光解除味效果好。所以，無(wú)法高效去除異味也是油煙凈化器的一個(gè)局限點(diǎn)。

為了應(yīng)對(duì)日益嚴(yán)重的城市餐飲油煙污染，油煙凈化器產(chǎn)業(yè)的技術(shù)發(fā)展仍將繼續(xù)，相信在不久的將來(lái)，越來(lái)越來(lái)的高效油煙凈化器將會(huì)涌現(xiàn)出來(lái)。